Mettiamo molta cura nella realizzazione delle nostre pizze, a cominciare dall’impasto, a lunga lievitazione, ottenuto miscelando vari tipi di farine.

Abbiamo scelto di realizzare l’impasto della pizza a lunga lievitazione per offrire una pizza più leggera, buona, croccante e assolutamente digeribile.

Al contempo utilizziamo più tipologie di farine per donare un sapore caratteristico alla pizza.

Per la farcitura della pizza utilizziamo alimenti di prima qualità lavorati poco prima di essere informati.